Veganer Frühstücksbrei
Jeder, der schon einmal bei Yoga Vidya zu Gast war, kennt und liebt den veganen Frühstücksbrei. Ein schnelles und gesundes Rezept am Morgen, das satt und glücklich macht. Klassisch mit Haferflocken, eingeweichten Trockenfrüchten und frischem Obst, schenkt dir der warme Frühstücksbrei sofort Energie und macht dich fit für den Tag. In der veganen Variante kommt er ganz ohne Milch und Joghurt aus.
Kochutensilien
- Topf
Zutaten
- Zutaten für einen veganen Frühstücksbrei:
- Grundsätzlich kannst du verschiedene Trockenfrüchte und süßes Obst verwenden, aber keine sauren Früchte wie z.B. Orangen oder Kiwis.
- 90 g Haferflocken
- 30 g Hirse
- 300-500 ml Wasser
- 1/5 TL Salz
- 1 TL Gewürzmischung Zimt, Kardamom
- 1 reife Banane
- 1 Apfel
- 1-2 EL Datteln Rosinen (getrocknet)
Anleitungen
- Veganer Frühstücksbrei ohne Milch und Joghurt
- Zubereitung – Schritt für Schritt
- Weiche die Trockenfrüchte für ca. eine Stunde in wenig heißes Wasser ein. Banane und Apfel kleinschneiden.
- Wasche die Hirse in einem Sieb mit kaltem Wasser.
- In einem Topf die Hirse mit 500 ml Wasser weich kochen.
- Haferflocken, Banane und Apfel dazu geben und kurz aufkochen lassen.
- Gewürzmischung, Salz und Trockenfrüchte (mit dem Einweichwasser) hinzufügen.