Vegane Vanillesoße
Weißt du, was wunderbar zu dampfenden Bratäpfeln oder frischem Kuchen passt? Genau – vegane Vanillesoße! Ihre wunderbare Frische ergänzt ganz besonders trockenes Gebäck und hüllt alles, was sie berührt, in eine liebliche Vanille-Note.
Kochutensilien
- Topf
Zutaten
- Zutaten für die vegane Vanillesoße
- 400 ml Mandel- oder Sojamilch
- eine halbe Vanilleschote
- 13 g Speisestärke
- 1 EL Zucker
- eine Prise Salz
Anleitungen
- So bereitest du vegane Vanillesoße zu
- Verrühre circa 100 ml der Mandel- oder Sojamilch mit der Speisestärke.
- Schneide dann die Vanilleschote längs auf , um das Mark herauszukratzen.
- Gib die leere Vanilleschote, das Mark, Zucker und Salz mit der restlichen Milch in einen Topf.
- Koche die Mischung kurz auf.
- Gib die restliche Milch mit der Stärke unter Rühren hinzu und lass die Soße für mindestens eine Minute köcheln.
- Wenn die Masse angedickt ist, nimm den Topf vom Herd und hole die leere Vanilleschote heraus.
- Damit die Vanillesoße eine leicht gelbliche Farbe bekommt, kannst du optional etwas Kurkumapulver hinzugeben.
- Übrigens: Vegane Vanillesoße passt ganz wunderbar zu Leckereien wie Bratapfel, Crumble, Waffeln, Hefeklöße, Kuchen, Yoga Vidyas Süßem Brei, Apfelstrudel, Rote Grütze, Obst oder Obstboden!