Sivananda Cookies
Willkommen im Keks-Himmel. Was gibt es Besseres als ein paar selbstgebackene, Ayurvedische Kekse mit einer Tasse Tee am Nachmittag oder nach einer Yoga-Klasse? Diese Kekse sind sehr beliebt in den Sivananda Ashrams. Sie sind wirklich köstlich, sättigend und der beste Teil ist, dass sie gesund sind!
Mit den ayurvedischen Kräutern und Gewürzen sind diese Kekse nicht nur eine tolle Snack-Alternative, sondern halten auch deine Zucker Gelüste unter Kontrolle.
Gericht Beilage, Cookies, Gebäck, Kekse
Küche Ayurvedisch
- 5 Tassen Haferflocken fein
- 1 Tasse Sonnenblumenkerne
- 3 Tassen Vollkornmehl
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1 TL gemahlener Ingwer
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Vanille
- ¼ Nelkenpulver
- 200 g Sonnenblumenöl oder Butter
- 1 Tasse Rosinen in lauwarmes Wasser eingeweicht
- ½ Tasse lauwarmes Wasser oder Sojamilch
Den Backofen auf 200 °C/Gas Stufe 6 vorheizen
Die trockenen Zutaten (alles außer Öl und Wasser) in eine Schüssel geben und mit den Händen vermengen
Öl hinzufügen
Die eingeweichten Rosinen dazugeben und gut durchkneten
Wasser dazugeben, gerade soviel, dass ein fester Teig entsteht
Backblech einfetten oder Backpapier verwenden
Einen Löffel voll Teig nehmen, zu einer Kugel formen und zu einem Keks flachdrücken
12 – 15 Minuten backen, bis sie am Rand goldbraun sind
Abkühlen lassen und genießen