Quinoa-Payas
Es ist offensichtlich: Der Herbst ist voll in unseren Breitengraden angekommen. Die Tage werden kürzer und deutlich windiger zugleich. Das Quinoa-Payas ist eine gute Nährstoffquelle und dient als perfektes Frühstücksmenü, insbesondere in der Herbst- und Winterzeit. Durch seine nährende und wärmende Zusammensetzung wirkt dieses einmalige Power-Müsli ausgleichend auf Vata und Pitta. So wärmt es uns optimal und gibt uns genügend Kraft die kalten Jahreszeiten optimal genährt zu bestehen.
Kochutensilien
- Pfanne
Zutaten
- 100 g Quinoa
- 500 ml Haferdrink
- Jaggery: 75 g oder Dattelsirup: 3 TL
- 1/2 TL Kardamom Pulver
- 1 TL Kokosnussöl
- 6 Cashewkerne
- 20 g Rosinen
- 1 TL Geröstete Pinienkerne
Anleitungen
- Erhitzen Sie das Kokosöl in einer Pfanne mit schwerem Boden bei mittlerer Hitze.
- Nun die Quinoa hinzufügen und rösten, bis sie hellbraun wird.
- Anschließend Haferdrink und Kardamompulver hinzugeben und bei niedriger bis mittlerer Hitze kochen, bis sie weich wird.
- Nun Jaggery hinzugeben und gut umrühren, bis sich alles gut vermischt hat.
- Den Herd ausschalten und mit Cashewkernen, Rosinen und Pinienkernen garnieren.
- Anschließend sofort warm servieren und genießen. Guten Appetit!