Nirvana-Chocolate-Kuchen
Schokolade setzt Glückshormone frei, die den Druck in der Brust ein wenig verringern. Dieser wundervolle Nirvana-Chocolate-Kuchen gewährt uns ein wenig Genuss und Freude.
Kochutensilien
- Schüssel
- Schneebesen
- 1 runde Springform, ø 26 cm
Zutaten
Für den Teig:
- 220 ml Gewürztee
- 290 g Weizenmehl Typ 405
- 45 g Kakao
- 125 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Natron
- 1/4 TL Salz
- 300 ml Pflanzendrink
- 150 ml Pflanzenöl
- abgeriebene Schale von 1/2 Orange
- 175 g Zartbitterschokolade
- etwas Fett für die Backform
Für die Glasur:
- 120 g Zucker
- 2 EL Pflanzenöl
- 30 ml Pflanzendrink
- 2 EL Kakao
- 2 TL Vanilleextrakt
- abgeriebene Schale von 1/2 Orange
Anleitungen
- Zuerst den Tee zubereiten und ziehen lassen. Die Springform einfetten und den Backofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Alle trockenen Zutaten (Mehl, Kakao, Zucker, Backpulver, Natron und Salz) in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen gründlich vermischen.
- Pflanzendrink, Öl, Orangenabrieb und den zubereiteten Tee dazu geben und alles kurz miteinander verrühren. Der entstandene Teig ist noch sehr flüssig. Die Masse in die eingefettete Backform gießen. Zartbitterschokolade in größere Stücke hacken und gleichmäßig darüber streuen.
- Den Kuchen bei 175 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen. Die Backzeit eventuell anpassen, bis bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr hängen bleibt. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Rand der Springform vorsichtig lösen.