Mediterranes Grillgemüse
Dieses Rezept für „Mediterranes Grillgemüse“ bringt einen Hauch von Sommer und Mittelmeer in die kalten Wintermonate. Es ist nicht so, dass man Steckrüben, Glatteis, zugefrorenen Windschutzscheiben, Tannenbäumen, Schlittschuhlaufen und all den vielen anderen prägnanten Aspekten der 4. Jahreszeit unbedingt entfliehen müsste. Im Gegenteil. Der Winter weiß ganz sicher zu bezaubern. Aber sich daran zu erinnern, welch schöne Seiten die warme Jahreszeit hat, das fällt dir mit diesem simplen wie schmackhaften Rezept bestimmt nicht schwer.
Gericht Grillgemüse, Mediterran
Küche Mediterran
- Ca. 500g Gemüse Aubergine, Zucchini, Paprika, Tomaten
- 1 – 2 Tl Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Tl Paprikapulver
- 1 El Kräuter der Provence
- 50 ml gutem Olivenöl
Ca. 500g Gemüse (Aubergine, Zucchini, Paprika, Tomaten) mit 1 – 2 Tl Salz, einer Prise Pfeffer, 1 Tl Paprikapulver, 1 El Kräuter der Provence und 50ml gutem Olivenöl vermengen und auf Bleche verteilen.
15 Minuten bei 170 – 180°C backen, dann umrühren und 5 weitere Minuten bei 200 Grad fertig grillen.
Etwas Basilikum darübergeben. Genießen!
Dazu passt z.B. auch gut Cous-Cous, ein frischer Salat mit Dressing oder warme Fladenbrot-Ecken.
Keyword mediterran, Mediterranes Grillgemüse, vegan