Maya Energie Balls
Die „Maya Energie Balls“ heißen so, weil sie ab und zu im Café Maya bei Yoga Vidya Bad Meinberg als Snack für unsere Gäste, Seminarleiter und Sevakas angeboten werden. Wenn du einfach nur Lust auf leckere & gesunde Energy Balls hast, dann gibt es hier das Rezept!
Kochutensilien
- Mixer
Zutaten
- 100 g Sonnenblumenkerne
- 200 g Kokoschips
- 70 g rohes Kakaopulver
- 100 g Haferflocken
- 250 g Datteln gehackt
- 100 g Feigen gehackt
- 1 Banane
- 1 EL Erdnussbutter
- 1 EL Agavendicksaft
- etwas Reismilch
Anleitungen
- Sonnenblumenkerne, Kokoschips und Haferflocken trocken in den Mixer geben und zermahlen.
- Anschließend mit dem Kakao vermengen.
- Separat Datteln, Feigen, Banane, Agavendicksaft und Reismilch miteinander mischen bis eine Art Brei entstanden ist.
- Den Brei nun mit den gemahlenen trockenen Zutaten vermischen und gleichmäßig und gut durchkneten.
- Dann etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen, durchziehen lassen und fester werden lassen.
- Anschließend aus dem Teig Kugeln formen und nach Belieben panieren, z.B. mit Kakaopulver, Kokosflocken, Chiasamen und/oder füllen (mit Haselnuss, Bananenstückchen, etc.).