♥-Waffeln
Wusstest du, dass am 25. März in Schweden der offizielle Waffeltag (Våffeldagen auf schwedisch) gefeiert wird?
Und was hat das mit dem christlichen Kirchenfest Mariä Verkündigung, welches ebenso heute zelebriert wird, zu tun?
Eine kleine Geschichte dazu und ein veganes Waffel-Rezept, weil Waffeln so lecker sind, wollen wir euch heute vorstellen. Das Rezept ist kinderleicht und superschnell zubereitet.
Kochutensilien
- Schüssel, Handrührgerät, Waffeleisen
Zutaten
Zutaten für etwa 8 Waffeln, möglichst alles biologisch:
- 125 g weiche vegane Margarine
- 125 g Kokosblütenzucker brauner Zucker geht auch
- 2 EL Apfelmus
- 250 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
- eine Prise Salz
- 250 ml zimmerwarme Bio-Hafermilch oder anderer Milchersatz
- nach Belieben etwas mehr als eine Prise Zimt Kurkuma, Vanille und/oder Kardamom
Anleitungen
- Für den Teig nimmst du dir eine große Schüssel, in die du alle Zutaten gibst. Jetzt mischst du die Zutaten solange, am Besten mit einem Handrührgerät, bis ein zäher Teig entsteht. Und schon ist der Teig fertig!
- Als nächstes pinsele das Waffeleisen mit ein wenig Margarine ein. Danach musst du nur noch jeweils eine Kelle mit Teig in das Waffeleisen füllen.
- Die Waffel ist fertig, wenn sie nicht oben am Waffeleisen anklebt. Wenn du deine Waffeln lieber etwas knuspriger magst, kannst du sie natürlich noch einige Sekunden drin lassen.
- Nimm dann deine Waffeln raus und stapele sie zu einem Turm. So kannst du verhindern, dass die Waffeln nicht hart werden. Aber wahrscheinlich wird es kein riesig hoher Turm, weil Waffeln so lecker sind…